DEZVOLTARE: Această postare poate conține linkuri afiliate, adică atunci când faceți clic pe linkuri și faceți o achiziție, primim un comision.


Cele mai bune 10 școli de bucătari din lume 2021

Prăjiturile, pâinea, trufele, plăcintele, fursecurile și așa mai departe sunt produse de patiserie încântătoare de consumat. Aceste creații gustoase de produse de patiserie sau de copt fine fac parte din ceea ce face interesantă meseria de bucătar de patiserie.

Alimentele care sunt făcute din făină sunt grupate ca produse de patiserie, iar cei care pregătesc aceste produse alimentare delicioase sunt bucătari.

Deși mulți bărbați și femei care pregătesc și vând produse de patiserie în patiseriile lor sunt amatori, unii oameni pot învăța această artă a priceperii culinare de la o școală de patiser. Vor deveni certificate, vor avea ocazia să obțină un loc de muncă bine plătit și să pregătească produse de patiserie și produse de cofetărie de înaltă calitate.

Dar s-ar putea să vă întrebați: ce sunt școlile de patiserie? De ce să te înscrii la unul? Ce diferențiază colegiile de bucătari de alte școli culinare obișnuite? Cum deveniți un patiser și care sunt cele mai bune școli de patiserie disponibile în prezent?

Toate acestea și multe altele vor fi discutate în acest articol. Stai cu noi!

Ce sunt școlile de bucătari?

O școală de patiser este o școală culinară care îi învață pe bucătari atât tehnicile fundamentale, cât și tehnicile avansate de coacere și patiserie pentru a se conforma standardului internațional.

Așa cum este și în cazul altor școli culinare, școlile de patiserie sunt centre de învățare profesională unde puteți fi învățat inventarul alimentelor, managementul bucătăriei, stilurile de gătit internaționale și alte lecții valoroase.

Pregătirea variază de la amestecarea adecvată a făinii până la modelarea până la diversele tehnici de coacere, inclusiv alte abilități de bucătărie și măsuri sanitare alimentare.

Există două tipuri de oameni care vin la o școală de patiserie sau la o școală de catering. În primul rând, aspiranții bucătari care doresc în mod specific să-și înceapă cariera în produse de patiserie și cofetărie. În al doilea rând, bucătari profesioniști care doresc să-și schimbe cariera pentru a deveni în schimb bucătari de patiserie.

Unii oameni se tem de numele „școală” atunci când se gândesc să devină bucătari profesioniști certificați. Aceștia presupun că școlile de patiserie sunt la fel ca o combinație de săli de clasă și practici în care toată lumea trebuie să urmeze o listă de reguli stabilite în prepararea fiecărei alimente de la pâine la o masă completă. Acest lucru nu este de fapt adevărat!

Școlile de bucătari de patiserie denumite și școli de artă de patiserie sunt locuri în care expresia creativității este permisă spre deosebire de un cadru școlar convențional. Vă veți perfecționa abilitățile de gătit și coacere într-o bucătărie de ultimă generație în care profesorii dvs. vă vor îndruma individual.

Vă veți da seama treptat că gusturile culinare evoluează în timpurile moderne, deoarece preferințele oamenilor nu mai sunt limitate de barierele culturale și socio-economice.

De ce să devii un bucătar de patiserie?

Stațiunile și hotelurile de lux nu se pot lipsi de bucătari buni. Au nevoie de bucătari în special, deoarece micul dejun de dimineață cuprinde de obicei pâine și o altă formă de alimente sau produse de patiserie coapte.

La brutăriile mari din întreaga lume, bucătarii de patiserie conduc majoritatea operațiunilor de bucătărie în același mod în care un proprietar de afaceri își conduce personalul și afacerea.

Descrierea postului unui bun bucătar de patiserie variază de la pregătirea inventarului de alimente crude și a meniurilor zilnice până la modelarea și crearea de prăjituri rafinate, pâine, brioșe etc. Locul de muncă continuă să primească ore suplimentare interesante!

Citi: 31 Cele mai bune școli culinare din lume și taxele de școlarizare ale acestora în 2021

Cum să devii un bucătar de patiserie

1. Stabiliți dacă aveți o dorință interioară de a deveni bucătar:

La fel ca orice profesie din lumea seculară, trebuie luat în considerare posibilitatea de a deveni bucătar. Trebuie să aflați în inima dvs. dacă aceasta este cariera pe care ați dori să o urmăriți în următorii ani. După ce v-ați convins că aceasta este cariera potrivită pentru dvs., faceți câteva cercetări despre industrie.

2. Aflați ce aspect al artelor de patiserie vă place:

Aproape fiecare bucătar pe care îl întâlnești are o zonă de specializare. În calitate de bucătar patiser, este posibil să vi se solicite să stăpâniți un aspect și să deveniți o specializare. Poate fi vorba de pâine, prăjituri, cornuri sau orice altă produse de patiserie. Alegerea este a ta!

3. Practicați coacerea pe cont propriu:

Pasiunea și dorința intensă de a deveni bucătar ar trebui să vă determine să practicați singuri coacerea. De preferință, vă puteți folosi timpul liber pentru a încerca niște produse de patiserie și cofetărie. Cu siguranță, vă veți bucura că ați făcut-o!

Amintiți-vă vechiul adagiu „practica face perfect”.

4. Participați la o școală culinară sau la o școală de patiser:

Abilitățile dvs. de coacere trebuie îmbunătățite și frecventarea la o școală de patiserie este o modalitate de a face acest lucru.

Odată ce căutați o școală bună și vă înscrieți, puteți fi sigur că veți deveni un bucătar certificat și recunoscut intern.

Pentru unii profesioniști în domeniul patiseriei, acesta pare să fie primul și cel mai important pas.

5. Obțineți experiență și aplicați pentru locuri de muncă:

După ce ați cheltuit bani, vă puteți încerca să depuneți un efort. Ar trebui să vă străduiți să obțineți o experiență reală în timpul cursului de studiu și să încercați concursuri de panificație.

În plus față de pașii de mai sus pentru a deveni patiser, merită menționate următoarele puncte glonț.

De ce majoritate ai nevoie pentru a fi patiser?

După cum sa menționat mai devreme, a deveni bucătar de patiserie nu înseamnă în mod obligatoriu câștigarea unui certificat înainte de a lucra.

Dar, așa cum este în cazul oricărei alte cariere în domeniul culinar, cu cât nivelul tău de educație este mai bun, cu atât este mai mare oportunitatea de angajare și șansa de a-ți urca gradul.

Există o mulțime de cursuri de pregătit pentru Bucătărie, dar cele care se referă la coacere, patiserie și cofetărie sunt;

  1. BHM Catering Technology & Culinary Arts
  2. Diplomă în patiserie și panificație
  3. Diplomă PG în panificație și cofetărie

Vă puteți înscrie ca student cu normă întreagă sau cu jumătate de normă, în funcție de programul dvs. Majoritatea programelor școlare culinare merg de la nivel universitar la nivel postuniversitar.

Cât costă școala de patiser?

Un număr destul de mare de aspiranți bucătari sunt descurajați de prețul ridicat al înscrierii la o școală culinară / de patiserie sau de catering.

Participarea la una dintre cele mai bune școli de patiserie enumerate mai jos vă va restabili un cost de peste 40,000 USD anual.

Taxele de școlarizare pentru o diplomă de licență pot fi mai costisitoare datorită altor costuri suplimentare ale semestrului.

Cât timp trebuie să merg la școală pentru a deveni patiser?

Programele de diplomă asociate vor necesita o medie de 2 ani pentru a fi finalizate, în timp ce un certificat sau o diplomă în arte de patiserie va dura aproximativ 6 luni pentru a fi finalizată.

Un program de licență oferă cursuri complete și formare practică care atinge aproape fiecare subspecialitate.

În plus față de învățarea abilităților culinare și de coacere, studenții învață știința procesării alimentelor, prezentarea alimentelor, fiziologia digestivă și componentele managementului unei afaceri de patiserie.

Cum aplicați?

Puteți selecta dintre cele mai bune zece școli de patiserie de mai jos sau puteți alege pe oricine apropiat de localitatea dvs. Este înțelept să întrebați despre varietatea de cursuri culinare pe care le oferă și să discutați cu biroul de asistență sau cu un absolvent recent.

Alternativ, vizitați culinaryschools.org care este un site de motoare de căutare școlar bun. Puteți filtra din mai multe secțiuni și puteți selecta o școală din rezultatele căutării personalizate și puteți selecta cursurile în funcție de durată.

Forumul burselor Word a găsit acest site resursiv și încărcat cu diverse cursuri pentru cei care doresc să studieze fabricarea brânzeturilor, fabricarea pizza, coacerea și multe altele.

Citi: Cum pot deveni bucătar în 2021? Cele mai bune școli, cost, salariu.

Care sunt așteptările de carieră și salarii?

Glassdoor raportează că salariul mediu de bază al unui bucătar patiser este de 39,907 dolari pe an. Acesta este salariul mediu național din SUA, dar în realitate, acesta poate fi mai mic sau mai mare în funcție de locația geografică și de compania pentru care lucrați.

Potrivit Glassdoor, un bucătar executiv va câștiga în jur de 63,000 de dolari.

Biroul SUA de Statistică a Muncii (BLS) raportează că se preconizează o creștere a locurilor de muncă de 6% pentru bucătarii de panificație între perioadele 2018-2028.

Un bucătar de prim nivel își poate avansa cariera adăugând noi seturi de abilități și obținând o diplomă de licență sau master. Așa cum se întâmplă cu toate celelalte domenii de lucru, cu cât este mai specializat în domeniul produselor de patiserie și culinară, cu atât vă rangați mai mult și câștigați mai mult.

Worldscholarshipforum a evidențiat cele 10 dintre cele mai bune școli de patiserie din cele 200 de programe acreditate de Federația Culinară Americană.

Cele mai bune școli de bucătari de patiserie

1. Institutul culinar francez

Institutul culinar francez este o școală de patiserie de top, concepută de legendarul Jacques Torres.

Școala culinară are campusuri în New York și în zona golfului San Francisco. În prezent, este numit Centrul Culinar Internațional în aceste două centre din SUA.

Durata programului este de 6 luni pentru studenții cu normă întreagă și de 9 luni pentru studenții cu jumătate de normă.

Institutul culinar francez (FCI) numit în prezent Centrul culinar internațional (ICC) variază de la 38,000 dolari la 41,000 dolari pe an.

Clic aici pentru a afla mai multe.

2. Școlile culinare internaționale de la institutele de artă

Acest institut renumit oferă cursuri superbe de coacere și patiserie în diferitele sale colegii distribuite în orașe selectate. Institutele de artă se găsesc în multe orașe americane, inclusiv Denver, Houston și Seattle.

Fiecare dintre institutele de artă conține diverse școli culinare internaționale. Diplomele și cursurile asociate sunt disponibile la tarife accesibile și experiență de formare de bună calitate.

Odată înregistrat, veți fi urmat la cursuri pe o gamă largă de bucătării internaționale, de la franceză la Orientul Mijlociu. Dacă alegeți doar cursuri de artă de patiserie, puteți opta pentru acel program.

Clic aici pentru a vizita site-ul lor, descărcați broșura și aflați mai multe.

3. Colegiul de Arte Culinare Le Cordon Bleu

Școala de artă culinară Le Cordon este unul dintre cele mai bune locuri pentru aspiranții bucătari să participe. Sucursala principală este situată în Paris, Franța.

Mulți dintre cei care își completează diplomele acolo ies cu brio și se comportă bine la nivel internațional.

Puteți aplica pentru programul lor de bucătar patiser la Hollywood Los Angeles, San Francisco, Maimi și în alte locații din SUA.

Puteți opta pentru diploma de 15 săptămâni sau pentru programul de diplomă asociat de 30 de luni care este disponibil. Costă 8,100 EUR (plus 500 EUR taxe de depunere a cererilor) și 22,800 EUR (plus 1500 EUR taxe de depunere a cererilor) pe an.

Clic aici pentru a afla mai multe.

4. Institutul Culinar din America

Culinary Institute of America se găsește în Hyde Park, New York, și este renumit pentru producerea de bucătari foarte pregătiți.

Această școală culinară este bucătăria pentru toate lucrurile, astfel oferă Oficiul de Artă de Coacere și Patiserie în Studii Ocupaționale AOS (21 de luni) și Licența de Arte de Coacere și Patiserie (38 de luni).

Oferă câteva săptămâni de stagiu cu instruire practică și învățături despre cum să gestionezi o afacere de patiserie.

Costul mediu anual de școlarizare depășește 40,000 USD, dar se poate reduce dacă primiți subvenții sau burse de la institut.

Clic aici pentru a afla mai multe

5. Academia de carieră Star

Star Career Academy își are campusul în Long Island, New York. Aceasta este una dintre cele mai bune școli de patiser din America de Nord, deoarece cursurile sunt foarte temeinice și foarte recomandate de absolvenții anteriori.

Puteți obține un certificat în Arte de patiserie și patiserie, fie ca student cu normă întreagă, fie cu jumătate de normă. Există mai multe subspecialități în produse de patiserie și cofetărie în care te-ai putea scufunda în Star Career Academy.

Ceea ce este de remarcat la Star Career Academy este că oferă nenumărate programe ocupaționale cu cerințe rezonabile de intrare.

Clic aici pentru a afla mai multe.

6. Scoala de arte culinare Auguste Escoffier

Programul școlar aprobat se bazează pe predarea abilităților și tehnicilor de gătit ale legendarului Auguste Escoffier.  

Această școală de bucătari este specializată în educația culinară și de artă de patiserie, atât pentru profesioniști, cât și pentru profesioniști.

Școala de Arte Culinare Auguste Escoffier oferă programe de diplomă și de diplomă pentru aspiranții bucătari și are campusuri împrăștiate în SUA. În plus, studenții au dreptul să primească servicii de sprijin pentru carieră chiar și după absolvire.

Taxele de școlarizare se ridică la aproximativ 22,110 dolari, excluzând alte cheltuieli precum cazare, înregistrare etc.

Clic aici pentru a afla mai multe despre modul în care vă puteți înscrie și chiar pentru a obține o bursă, dacă sunteți norocoși.

7. Școala de Arte Culinare Kendall College

Unii bucătari de patiserie de ultimă generație care lucrează în unități bine-înfăptuite vor atesta impactul pe care Kendall College School of Culinary Arts l-a avut asupra bucătăriei internaționale.

Kendall College are o bună reputație și în SUA și în întreaga lume. Este considerat renumit pentru contribuțiile sale active la inovația în industria alimentară și a băuturilor. 

Taxa de școlarizare pentru coacere și patiserie este de 8,131 USD, cu excepția costului de cazare și a taxelor de aplicare.

Clic aici pentru a afla mai multe.

8. Institutul culinar din New England 

New England Culinary Institute a fost fondat în Anglia (așa cum sugerează și numele) în 1980, dar o sucursală este situată în Vermont, SUA.

Acest institut culinar este cunoscut pentru producerea de bucătari de talie mondială în multe stațiuni de lux, vile de vacanță, nave de croazieră și hoteluri.

Taxa de școlarizare fără niciun ajutor financiar este de 40,221 USD, dar se poate reduce cu 30% dacă studentul primește ajutor de la guvern sau de la institut.

Acestea oferă o varietate de cursuri, cum ar fi coacerea și patiseria, artele culinare, alimentația și gestionarea băuturilor. În curând a găsit un loc în multe clasamente de top ale școlilor culinare din întreaga lume, la doar câțiva ani după ce a fost stabilit. 

Clic aici pentru a afla mai multe.

9. Școala de hrană artizanală

Este situat în pădurea Sherwood din Nottingham, în Marea Britanie. Este cunoscut pentru furnizarea de instruire aprofundată în arta fabricării pâinii, fabricării brânzeturilor și a multor alte abilități meșteșugărești. Școala de alimente artizanale este una dintre cele mai bune școli pentru a învăța și a îmbunătăți abilitățile de gătit din Europa.

Așadar, dacă sunteți un bucătar cu interes să învățați anumite zone de gătit, ar trebui să luați în considerare școala. Educația de specialitate oferită aici se desfășoară într-un mediu propice, iar unii absolvenți l-au recomandat cu tărie.

Clic aici pentru a afla mai multe despre taxe și alte constatări.

Citi: GHID DE PAS UȘOR PENTRU A OBȚINE O DIPLOMĂ ÎN NUTRIȚIE ÎN 2021

10. Castello di Vicarello

Castello di Vicarello este una dintre cele mai bune școli de patiserie la care participă. Ca membru înregistrat, vă puteți aștepta să primiți lecții profesionale de gătit. 

De fapt, institutul este un hotel Castle din Toscana, Italia, unde oaspeții bogați vin să se relaxeze și să se relaxeze în soarele și briza climatului mediteranean.

În primul rând, oferă cursuri profesionale scurte, cum ar fi diplome. La castel, ai învăța cum să faci o pastă și o pâine perfecte.

De asemenea, veți învăța produse de patiserie din anumite categorii la bucătăria toscană. Acesta este un loc distractiv dacă doriți doar să vă extindeți abilitățile de bucătar de casă amator.

Clic aici pentru a afla mai multe.

Concluzie

Toate școlile culinare evidențiate aici au un lucru în comun - adoptă abordarea sistematică a educației culinare „de la fermă la masă”.

Toate colegiile de mai sus îi învață pe cursanți din cunoștințele de bază de unde provin mâncarea până la modul de preparare și servire a mesei pe masă.

O școală de patiserie bună îi va încuraja pe elevi să prețuiască practicile durabile de igienizare a alimentelor și calitatea alimentelor în interiorul și în afara bucătăriei.

Referinte

Recomandare

Lasă un comentariu
Ați putea dori, de asemenea